Довольно жесткий воротник в складочку служил маркером элегантности; он закрывал всю шею, как мужскую, так и женскую. Верхом шика был «фрез» из венецианского кружева, который могли себе позволить только очень обеспеченные граждане.
Откуда и почему появился этот странный воротник? А появился он из желания создать эффект маленькой головки.
Сначала в XVI веке в Италии зарождается барокко и все естественное перестает восприниматься как привлекательное.
Постепенно диаметр воротника растет, отражая зарождение стиля рококо, когда в моду входит кукольная красота: маленькая голова, тонкая талия, маленькая грудь. Уменьшить голову невозможно, зато создать визуальный эффект, построенный на контрасте, помог воротник.
Как все выдающееся, воротник-фрез был забыт на целое столетие, но вновь вошел в европейскую моду в 1810 году. Зато в период европейского забвения (в начале XVIII века) он был популярен в России.
Реинкарнация детали костюма была связана с увлечением историзмом, однако воссоздать исходные габариты никто не стремился. В начале XIX века фрез был небольшого размера, а самая популярная модель, созданная в честь английской королевы Елизаветы I, называлась «Бетси».
