Ольга Серебровская (olga_srb) wrote,
Ольга Серебровская
olga_srb

Category:

Празднуем американский день

Как же мне нравятся американские Национальные дни! День Благодарения, День свободы вероисповедания, День сурка, День спонтанного проявления доброты… И это – только зимние праздники! В этих днях столько невоинственной уверенности в торжестве добра, что не присоединиться к ним невозможно. Сегодня, 4 января, в Америке отмечается Национальный день спагетти.


Спагетти – это одно из моих любимых блюд, которое я уважаю за вкус и простоту приготовления. Обычно они ассоциируются с итальянской кулинарной традицией, однако и в США макаронные изделия (= паста) пользуются большой популярностью. В Америку пасту привез Президент страны Томас Джефферсон. Это было в 1789 году. Он поступил весьма предусмотрительно: привез не только макароны, но и оборудование для их производства.

Макаронная фабрика в России заработала немногим позднее – в 1797 году. Конечно, догнать и перегнать Италию в части потребления пасты не получится ни у кого: итальянцы съедают более 50 фунтов макаронной продукции в год (на человека!).

Спагетти (spaghetti) – это разновидность пасты (или макарон, что для нас более привычно). Они должны быть круглыми, тонкими (диаметром 1,8 мм - 2,0 мм) и длинными (от 15 до 50 см). Утонченные спагетти называются спагеттини (spaghettini), утолщенные - спагеттони (spaghettoni).

dayspagetti1_1.JPG

Спагетти, как правило, подают в сопровождении соусов. В Италии и в Америке готовят разные соусы, но мне нравятся все варианты – от итальянского «рasta alla carbonara» до американских «mac and cheese».

Одним словом, у нас сегодня на ужин спагетти! Тем более что до Всемирного дня пасты, который отмечается 25 октября, еще 294 дня - слишком долго ждать.

Для приготовления спагетти карбонара понадобятся гуанчиале - сыровяленые свиные щеки, которых у нас нет (но зато есть белорусское бекончиале), пармиджано-реджано и яйца, которые у нас есть. Вопрос, добавлять ли чеснок, пока обсуждается…

dayspagetti2_1.JPG

Через 15 минут все готово! В Днем спагетти, дорогие товарищи!

dayspagetti3_1.JPG


Tags: сегодня
Subscribe

Posts from This Journal “сегодня” Tag

  • Самый тихий праздник

    День медицинского работника у меня вызывает самые нежные чувства. С детства сохранились воспоминания о том, какое значение ему придавала моя бабушка.…

  • Ура, Первомай!

    Ближайшему соседу Первомая – Дню победы – принято говорить слова благодарности. И это правильно, ведь благодаря тому, что завершилась война, люди…

  • Субботнику – ура…

    Вот уже почти сто лет субботники являются общественным делом, от которого не принято отлынивать. Конечно, работники норовят «отработать» свой…

  • Гагарин - далекий и близкий

    День космонавтики давно перестал восприниматься как значимая дата. Во всяком случае, большинством граждан. Освоение космического пространства,…

  • Светлое Христово Воскресенье

    Несмотря на то, что в нашей стране большинство христиан причисляют себя к православной конфессии, одним православием христианство не ограничено.…

  • Хорошо жить в России

    Сегодня я проснулась в прекрасном расположении духа и подумала: как хорошо, что я живу в России, ведь у нас этот понедельник – вы-ход-ной! Мало того…

  • Международный женский день в открытках

    Было бы несправедливо пересмотреть новогодние и патриотические открытки и обойти вниманием советскую традицию отправлять по почте поздравления с…

  • Что подарить 8 марта?

    Люблю сверять результаты опросов, проведенных солидными социологических службами, с тем, что думаем на ту же тему мы - мои читатели и я. В…

  • Почему 23 февраля не так весело, как 8 марта

    На сегодняшний день 23 февраля воспринимается населением как «мужской праздник» и дополнительный выходной, и лишь для военнослужащих он наделен…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

Posts from This Journal “сегодня” Tag

  • Самый тихий праздник

    День медицинского работника у меня вызывает самые нежные чувства. С детства сохранились воспоминания о том, какое значение ему придавала моя бабушка.…

  • Ура, Первомай!

    Ближайшему соседу Первомая – Дню победы – принято говорить слова благодарности. И это правильно, ведь благодаря тому, что завершилась война, люди…

  • Субботнику – ура…

    Вот уже почти сто лет субботники являются общественным делом, от которого не принято отлынивать. Конечно, работники норовят «отработать» свой…

  • Гагарин - далекий и близкий

    День космонавтики давно перестал восприниматься как значимая дата. Во всяком случае, большинством граждан. Освоение космического пространства,…

  • Светлое Христово Воскресенье

    Несмотря на то, что в нашей стране большинство христиан причисляют себя к православной конфессии, одним православием христианство не ограничено.…

  • Хорошо жить в России

    Сегодня я проснулась в прекрасном расположении духа и подумала: как хорошо, что я живу в России, ведь у нас этот понедельник – вы-ход-ной! Мало того…

  • Международный женский день в открытках

    Было бы несправедливо пересмотреть новогодние и патриотические открытки и обойти вниманием советскую традицию отправлять по почте поздравления с…

  • Что подарить 8 марта?

    Люблю сверять результаты опросов, проведенных солидными социологических службами, с тем, что думаем на ту же тему мы - мои читатели и я. В…

  • Почему 23 февраля не так весело, как 8 марта

    На сегодняшний день 23 февраля воспринимается населением как «мужской праздник» и дополнительный выходной, и лишь для военнослужащих он наделен…