Ольга Серебровская (olga_srb) wrote,
Ольга Серебровская
olga_srb

Categories:

О вкусной и здоровой пище

«Книгу о вкусной и здоровой пище» я могу листать просто так – как натощак, так и на сытый желудок. Не вчитываясь в детали приготовления блюд, можно окунуться в атмосферу советского стиля питания, соединившего в себе буржуазные представления об эстетике еды с рабоче-крестьянским стремлением к тяжеловесной и калорийной пище.


Впервые этот символ советского благополучия был издан в 1939 году, однако он несколько раз переиздавался позднее, включая знаменитое издание 1952 года, обогащенное «последними достижениями науки о питании».

В издании 1988 года иллюстрации стали не столь изысканны, как прежде, однако на фоне тотального дефицита даже эти фотографии смотрелись как шедевры.

vkuszd1_1.JPG

Несколько страниц посвящено рекламе разнообразных деликатесов. Вероятно, читатель должен был не только орошать слюнками хорошо иллюстрированные страницы, но и думать, что его соседи этими деликатесами если не завтракают, то ужинают по выходным.

Возможно, соседи и ужинали?

vkuszd2_1.JPG

Продуктовый достаток сталинской эпохи воплощался в картинках изысканных деликатесов, создавая иллюзию их доступности всем без исключения слоям населения.

Впрочем, ассортимент гастрономов начала 1950-х годов имел черты сходства с иллюстрациями из «Книги о вкусной и здоровой пище», но были ли эти разносолы доступны простому потребителю – вопрос.
Сейчас, спустя много лет, демонстрация изобилия кажется несколько навязчивой, что, впрочем, не уменьшает удовольствия от пролистывания старых страниц.

Другая книга, вызывающая сходные эмоции – «Энциклопедия домашнего хозяйства». Все, о чем в ней написано, несет на себе печать времени, а фотографическая инструкция о том, как пользоваться чудом, вызывает подобие ностальгии.

vkuszd3_1.JPG

Умение резать рыбу пластами тогда входило в перечень хозяйкиных компетенций.

vkuszd4_1.JPG

Да за одни цветные иллюстрации эту книгу можно любить всю жизнь!

vkuszd5_1.JPG


Tags: повседневность, чтение
Subscribe

Posts from This Journal “повседневность” Tag

  • История спасения одной самооценки

    Если я скажу, что муж немедленно кидается мне на помощь, едва завидев мои затруднения, это будет неправдой. Нет, он знает, что я способна…

  • Что почем, или сколько стоит 10 минут

    Пора, наверно, заводить рубрику «что почём», потому что именно к этому располагают наблюдения, которые я сделала за последние недели. Речь идет о…

  • 3:1 в пользу лени

    Вчерашним вечером я осознала одну очевидную, но одновременно и удивительную вещь – необходимость периодического безделья. Нет, я вовсе не собираюсь…

  • На полную мощность

    Упреждая мое любопытство, муж сразу сказал, что «телефонных номеров там нет». А я на это и не рассчитывала, потому что указывать контакты в таких…

  • А что, если …?

    Все выходные, то есть и в субботу, и в воскресенье, бойкий тренер в бассейне стращал подопечных скорой весной. То ли они недостаточно испугались его…

  • Санкции до санкций?

    Помимо машины, которую правильнее называть автомобилем, у нас, как у большинства семей, имеются еще две машины: стиральная и кофейная. И если…

  • Ой

    «Ой» – это не только заголовок моего сегодняшнего поста, но и первое вчерашнее восклицание, которое я произнесла, когда вечером вышла с работы.…

  • Полтора землекопа

    Думаю, что пора разбавить лирику математическими расчетами и придать восторгам вид тщательно выверенных формул. Чтобы это сделать, предлагаю решить…

  • Коротко

    Надеюсь, вы тоже рады пятнице и выходным дням, которые хоть и стартуют в субботу утром, но начинаются в пятницу вечером. Прошедшая неделя получилась…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “повседневность” Tag

  • История спасения одной самооценки

    Если я скажу, что муж немедленно кидается мне на помощь, едва завидев мои затруднения, это будет неправдой. Нет, он знает, что я способна…

  • Что почем, или сколько стоит 10 минут

    Пора, наверно, заводить рубрику «что почём», потому что именно к этому располагают наблюдения, которые я сделала за последние недели. Речь идет о…

  • 3:1 в пользу лени

    Вчерашним вечером я осознала одну очевидную, но одновременно и удивительную вещь – необходимость периодического безделья. Нет, я вовсе не собираюсь…

  • На полную мощность

    Упреждая мое любопытство, муж сразу сказал, что «телефонных номеров там нет». А я на это и не рассчитывала, потому что указывать контакты в таких…

  • А что, если …?

    Все выходные, то есть и в субботу, и в воскресенье, бойкий тренер в бассейне стращал подопечных скорой весной. То ли они недостаточно испугались его…

  • Санкции до санкций?

    Помимо машины, которую правильнее называть автомобилем, у нас, как у большинства семей, имеются еще две машины: стиральная и кофейная. И если…

  • Ой

    «Ой» – это не только заголовок моего сегодняшнего поста, но и первое вчерашнее восклицание, которое я произнесла, когда вечером вышла с работы.…

  • Полтора землекопа

    Думаю, что пора разбавить лирику математическими расчетами и придать восторгам вид тщательно выверенных формул. Чтобы это сделать, предлагаю решить…

  • Коротко

    Надеюсь, вы тоже рады пятнице и выходным дням, которые хоть и стартуют в субботу утром, но начинаются в пятницу вечером. Прошедшая неделя получилась…