Ольга Серебровская (olga_srb) wrote,
Ольга Серебровская
olga_srb

Categories:

О вкусной и здоровой пище

«Книгу о вкусной и здоровой пище» я могу листать просто так – как натощак, так и на сытый желудок. Не вчитываясь в детали приготовления блюд, можно окунуться в атмосферу советского стиля питания, соединившего в себе буржуазные представления об эстетике еды с рабоче-крестьянским стремлением к тяжеловесной и калорийной пище.


Впервые этот символ советского благополучия был издан в 1939 году, однако он несколько раз переиздавался позднее, включая знаменитое издание 1952 года, обогащенное «последними достижениями науки о питании».

В издании 1988 года иллюстрации стали не столь изысканны, как прежде, однако на фоне тотального дефицита даже эти фотографии смотрелись как шедевры.

vkuszd1_1.JPG

Несколько страниц посвящено рекламе разнообразных деликатесов. Вероятно, читатель должен был не только орошать слюнками хорошо иллюстрированные страницы, но и думать, что его соседи этими деликатесами если не завтракают, то ужинают по выходным.

Возможно, соседи и ужинали?

vkuszd2_1.JPG

Продуктовый достаток сталинской эпохи воплощался в картинках изысканных деликатесов, создавая иллюзию их доступности всем без исключения слоям населения.

Впрочем, ассортимент гастрономов начала 1950-х годов имел черты сходства с иллюстрациями из «Книги о вкусной и здоровой пище», но были ли эти разносолы доступны простому потребителю – вопрос.
Сейчас, спустя много лет, демонстрация изобилия кажется несколько навязчивой, что, впрочем, не уменьшает удовольствия от пролистывания старых страниц.

Другая книга, вызывающая сходные эмоции – «Энциклопедия домашнего хозяйства». Все, о чем в ней написано, несет на себе печать времени, а фотографическая инструкция о том, как пользоваться чудом, вызывает подобие ностальгии.

vkuszd3_1.JPG

Умение резать рыбу пластами тогда входило в перечень хозяйкиных компетенций.

vkuszd4_1.JPG

Да за одни цветные иллюстрации эту книгу можно любить всю жизнь!

vkuszd5_1.JPG


Tags: повседневность, чтение
Subscribe

Posts from This Journal “повседневность” Tag

  • Наше советское детство: детский сад

    Дошкольное детство – абсолютно беззаботная пора. У меня оно было таким, и я надеюсь, что у вас тоже. Безмятежным и легким мое детство было и до…

  • Бебель – не Бабель

    Бабеля знают все. Некоторые его даже читали. А Бебеля? Я бы никогда им не заинтересовалась, если бы не собралась в путь, не вытащила из кладовой…

  • Всегда есть довольные

    Критические возгласы недовольных всегда звучат громче, чем мирное одобрение и согласие. Если один из десяти начнет орать, как все плохо, его крики…

  • Удобный быт: мелкие открытия

    Поскольку многие ценят и умеют использовать опыт других людей, я намерена поделиться с вами несколькими мелкими открытиями, не выходящими за пределы…

  • Столица и провинция: где дешевле?

    На поверхности лежит очевидный вывод: провинциальные зарплаты ниже. И этот вывод подтверждается даже при очень беглом изучении предложений по…

  • Не вижу смысла

    После долгого перерыва под благотворным влиянием весеннего солнышка и расслабленности курортного городка я зашла на сайт развлечений. Сайт исправно…

  • С какой стороны посмотреть

    Недавно у нас внезапно выпал снег; в разгар весны, которая казалась необратимой. Конечно, жители сразу надулись, и только детвора радовалась…

  • Любите ли вы спам?

    Как я люблю спам, который приходит по электронной почте! Он меня нисколечко не раздражает, и даже, наоборот, радует. Дело в том, что ежедневно мне…

  • Наше советское детство: начало

    В социалистической стране жизнь ребенка начиналась единственным возможным образом – с появления на свет. Начало жизни никогда не было и никогда не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “повседневность” Tag

  • Наше советское детство: детский сад

    Дошкольное детство – абсолютно беззаботная пора. У меня оно было таким, и я надеюсь, что у вас тоже. Безмятежным и легким мое детство было и до…

  • Бебель – не Бабель

    Бабеля знают все. Некоторые его даже читали. А Бебеля? Я бы никогда им не заинтересовалась, если бы не собралась в путь, не вытащила из кладовой…

  • Всегда есть довольные

    Критические возгласы недовольных всегда звучат громче, чем мирное одобрение и согласие. Если один из десяти начнет орать, как все плохо, его крики…

  • Удобный быт: мелкие открытия

    Поскольку многие ценят и умеют использовать опыт других людей, я намерена поделиться с вами несколькими мелкими открытиями, не выходящими за пределы…

  • Столица и провинция: где дешевле?

    На поверхности лежит очевидный вывод: провинциальные зарплаты ниже. И этот вывод подтверждается даже при очень беглом изучении предложений по…

  • Не вижу смысла

    После долгого перерыва под благотворным влиянием весеннего солнышка и расслабленности курортного городка я зашла на сайт развлечений. Сайт исправно…

  • С какой стороны посмотреть

    Недавно у нас внезапно выпал снег; в разгар весны, которая казалась необратимой. Конечно, жители сразу надулись, и только детвора радовалась…

  • Любите ли вы спам?

    Как я люблю спам, который приходит по электронной почте! Он меня нисколечко не раздражает, и даже, наоборот, радует. Дело в том, что ежедневно мне…

  • Наше советское детство: начало

    В социалистической стране жизнь ребенка начиналась единственным возможным образом – с появления на свет. Начало жизни никогда не было и никогда не…